#thùng gỗ ủ mắm

Một năm trong thùng chượp: làng nước mắm làm ra giọt mắm nhĩ thế nào

Làng nước mắm làm ra giọt mắm nhĩ thế nào: cá cơm, muối, thùng gỗ, chượp, kéo rút. Giải thích độ đạm, khác biệt Phú Quốc, Phan Thiết, Nam Ô, Cát Hải.